Brasserie du méridien, les vestiges d'installation
Les cuves de l'ancienne brasserie de la rue Dareau ont été installées au niveau inférieur des anciennes carrières souterraines.
En rouge, ce sont les vestiges des supports de thermomètres de contrôle de la fermentation.
Successivement utilisé par la brasserie Schmidt (1860-1869) puis Dumesnil(1880-1962).
La brasserie Daumesnil fondé par Georges Dumesnil en 1840, mais n'occupera la rue Dareau et les sous-sols de carrière qu'à partir de 1880. Deux étages de cuves permettaient la fermentation (-13m) et la conservation (-19m).
2015
